Ассортимент КОФЕ и сопутствующих товаров
Кофе

С начала 2007 года на рынок представлен кофе под собственной торговой маркой CORRIDA. В настоящее время предлагаются следующие сорта кофе:

• CORRIDA  INDIAN BLEND   -  содержит 80% кофе Арабика (Бразилия, Колумбия) и 20% кофе Робуста (Индия, Уганда). 
• CORRIDA SPECIAL BLEND  -  в составе смеси 50% кофе Арабика (Бразилия, Колумбия) и 50% кофе Робуста (Уганда).
• CORRIDA AFRICAN BLEND  -   состоит из 80% кофе Арабика (Бразилия, Колумбия, Коста-Рика) и 20% кофе Робуста (Индия).
• CORRIDA CORIBBEAN BLEND - содержит 80% кофе Арабика (Бразилия, Колумбия, Коста-Рика) и 20% кофе Робуста (Индия, Уганда).

Сорта кофе отличаются степенью обжарки и пропорциями кофе арабики и робусты. Обжариваются и упаковываются на новом заводе по обжарке кофе в России. Для кофе всегда важно постоянство качества обжарки кофейных зерен. Наши технологи следят за качеством и кофе CORRIDA всегда стабилен по качеству.

Колумбийский кофе - один из самых лучших в мире видов кофе. Этот кофе выращивают на склонах Анд на высоте 1500- над уровнем моря. Кофе обладает тонким ярко выраженным ароматом и мягким, слегка винным вкусом. Настой кофе крепкий средней кислотности. Хорошо сочетается с любыми сортами кофе.

Бразильский кофе обладает чистым, нейтральным, слегка сладковатым ароматом и насыщенным нейтральным вкусом. Кофе из Бразилии известен и популярен во всех странах.

Африканский кофе с плантаций Уганды, выращивают на горе Элгон, которая расположена на северо-востоке Уганды, вдоль кенийской границы. Кофе из этих зерен получается насыщенным и густым, с привкусом молочного шоколада. В кофе чувствуются нотки дикой природы, и едва уловимый привкус, который можно описать, как привкус кожи. Получается очень вкусно.

Обжаривание кофе - настоящее искусство. Важно знать, сколько поджаривать. Если кофе обжаривают на очень сильном жару, быстро, на поверхности зерен начинают выделяться жиры (говорят, кофе "потеет"), а внутри зерна кофе не буреют. Если же очень медленно побжаривать, кофе теряет аромат и не вздувается, зерна кофе просто высыхают. Мало обжаренные кофейные зерна тоже не вкусные - они терпкие и кисловатые, а пережаренные кофейные зерна сразу обугливаются и становятся горькими.

Даже самый качественный кофе страдает при неаккуратной обжарке. Современные  производства кофе используют специальные технологии обжарки кофе горячим воздухом вместо традиционной обжарки на огне (которая быстрее и дешевле). В процессе непрерывной обжарки кофе огонь может испортить часть кофейных зерен, в то время как горячий воздух не портит кофейные зерна и позволяет сохранять неизменным качество готового продукта - кофе, приготовленный из обжаренных зерен.

В каждой стране свои предпочтения относительно вкуса и аромата кофе. Специально для России подготовлен кофе, который Вы можете всегда приобрести в компании Vendorus Ingredients ( ООО "СВТ").